fév 132012
 

Envie, macarons en série limitée, Pierre Hermé

Pierre Hermé propose un nouveau macaron en série limitée pour la Saint-Valentin : « Envie », tout un programme !

Biscuit macaron, crème à la vanille et violette, et baies de cassis.

« Envie » désigne l’association du cassis, de la vanille et de la violette, créée par Pierre Hermé en 1992.
La note florale intense de la violette, tempérée par la vanille, arrondit l’acidité et l’amertume du cassis.

Boîte de 7 macarons, 17 euros.
Attention, ce délice est disponible du 06/02/2012 au 15/02/2012 uniquement.

mar 312011
 

Il faudrait plutôt dire cassissier à fleurs jaunes ! Car cet arbuste à floraison printanière d’un beau jaune avec une touche de rouge au coeur des petites fleurs donne ensuite des baies semblables à des cassis, pas à des groseilles. Un des petits dangers de l’usage des noms communs, mais qui ne doit pas empêcher d’apprécier à sa juste valeur cette espèce charmante qui convient très bien aux petits jardins.

Arbuste à floraison printanière : Ribes odoratum 'Crandall'

Groseillier à fleurs dorées (Ribes odoratum 'Crandall') dans le square Henri-Galli, Paris 4e (75), fin mars 2011, photo Alain Delavie

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