Une belle et gourmande idée à noter dans son agenda…
1. Parce que l’on apprécie de consommer des produits de saison issus à 100 % de notre terroir francilien…
2. Parce que faire son marché à Bagatelle, c’est inattendu, exceptionnel…
3. Parce qu’on va y glaner quelques bonnes adresses de producteurs.
Dans le cadre de la Fête des Jardins, en partenariat avec la ville de Paris, le CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire) Paris Ile-de- France organise ce marché 100% francilien. Le marché sera situé à l’entrée du parc de Bagatelle, grille de Sèvres. Au-delà de cet événement festif, c’est toute la filière du maraîchage francilien qui est célébrée.
En Ile-de-France, le maraîchage s’étend sur 1 700 hectares pour 370 exploitations et emploie 1 800 personnes.
En Ile-de-France, salades et jeunes pousses sont reines ! La région est en autosuffisance sur ces productions. Elle est également la 1ère productrice nationale de persil, cresson et radis.
Répondant aux attentes actuelles du consommer local, la Marque Saveurs Paris Ile-de-France, a été créée en février 2011.
Elle a pour objectifs de renforcer la visibilité des entreprises agricoles et alimentaires franciliennes, de permettre aux consommateurs d’identifier les produits issus du terroir francilien et de promouvoir le savoir-faire francilien.
Aujourd’hui 127 entreprises sont signataires de la charte Talents d’Ile-de- France, représentant 440 produits agréés. Parmi ces 127 adhérents, 30 cultivent avec passion fruits et légumes en Ile-de-France.
Pour en savoir encore plus sur le maraîchage en Ile-de-France la Ville de Paris propose une exposition parcours intitulée « Savez-vous planter les choux ? » au Parc de Bagatelle.
Pêches de Montreuil, Asperges d’Argenteuil, Choux Milan de Pontoise, Haricot chevrier d’Arpajon, Cerise de Montmorency…
Cette exposition permet de comprendre comment le maraîchage et les produits qui en sont issus ont évolués au cours des siècles, au cœur de la capitale et dans ses environs, et leurs enjeux de demain.
Pour découvrir l’ensemble de la production d’Ile-de-France rendez-vous sur le site www.saveursparisidf.com
