Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé a créé un nouveau délice en forme de coeur : Coeur Ivoire.
Pâte feuilletée caramélisée, fines feuilles de chocolat blanc, riz au lait au mascarpone, crème de mascarpone, fruits moelleux et fruits croquants à la gelée de vinaigre balsamique. Le mascarpone et le riz au lait s’allient ici pour composer une sorte de « millefeuille blanc » aux sensations et aux saveurs délicates et multiples.
Disponible en formats 2/3 personnes et 4 personnes, à partir de 33 euros.
À déguster avec sans modération !