avr 142015
 

Tapis d'ortie (Urtica dioica) dans le Parc de Sceaux au printemps, Sceaux (92)
L’ortie (Urtica dioica) dresse ses jeunes pousses, une manne printanière pour le jardinier et la cuisinière (ou la jardinière et le cuisinier !).

Les potagers sont encore assez vides, les derniers légumes d’hiver cédant la place aux nouvelles plantes potagères qui ne seront consommées qu’à à la fin du printemps et en été. En attendant l’arrivée des bonnes feuilles du potager, l’ortie quitte son rôle de mauvaise herbe pour devenir un légume feuille plein de vitamines qui peut entrer dans la composition de soupes, de quiches, de cakes salés et même de smoothies. Bien sûr, il faut faire attention au lieu de cueillette. On évite le bord d’une route très passagère et les décharges, cette plante sauvage proliférant sur les sols riches en azote. Seules les feuilles sont utilisées en cuisine, gardez les tiges pour le tas de compost.

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avr 232010
 

Ce festival rassemble tout ce que l’ortie compte de connaisseurs, de spécialistes, de producteurs-exposants et bien d’autres encore venus de toute la France. Deux jours, les 24 et 25 avril 2010, dans le célèbre Potager du Roi à Versailles (78).


Le marché aux orties

Marché gourmand, livres, films, textiles, extraits fermentés, plantes médicinales…

Les ateliers « graines d’orties »

Apprendre à bien faire les extraits de plantes (purin d’ortie) et à les utiliser.
Cuisiner les plantes sauvages, utiliser l’ortie au quotidien, etc.
Fabriquer votre compost, faire du lombricompost, etc.

Les conférences, tables rondes et dédicaces

Le samedi 24 avril :
Table ronde à 11 h : Qui veut la mort du purin d’ortie ?
Conférence à 14 h 30 : L’éloge de l’ortie et des sauvageonnes,
Projection à 16 h : L’ortie, vers un jardin sauvage.

Le dimanche 25 avril :
– Table ronde à 11 h : Des usages de l’ortie en maraîchage et agriculture,
– Conférence à 14 h : De l’usage médicinal de l’ortie et des simples,
– 15 h : Intronisation des nouveaux membres de la confrérie des Amis de l’Ortie,
– Projection à 16 h 15 : L’Ortie fée de la résistance.

De nombreux auteurs d’ouvrages sur les plantes médicinales, le jardin naturel et l’écologie seront présents pour des dédicaces permanentes : Gilles Clément, Thierry Thévenin, Claude Bureaux, Jean-Paul Collaert, Bruno Delaunay, Bernard Bertrand…

Renseignements :
Les Amis de l’Ortie,
Tél. : 06 17 72 83 02.
www.lesamisdelortie.fr ou www.terran.fr ou www.potager-du-roi.fr

Entrée payante : 4,50 euros; tarif réduit 3 euros (12-17 ans, étudiants, personnes à mobilité réduite, demandeurs d’emploi); entrée gratuite pour les moins de 12 ans.
Pour les parisiens sans voiture, prendre le RER ligne C, train VICK et descendre à la station Versailles Rive Gauche. C’est la plus proche du château et du Potager du Roi. Il faut compter environ 40 minutes depuis la station Saint-Michel au coeur de Paris.

L’ortie fait sa révolution, elle compte sur vous ! J’y ferai un tour samedi matin…