Suivez l’actualité de la page « La pomme : craquez, croquez » sur Facebook ! L’Association Nationale Pommes Poires vient d’inaugurer sa page Facebook.
Le rassemblement de tous les amoureux de la pomme.
Une page entièrement dédiée au fruit préféré des Français : la pomme.
Tous les sujets y seront abordés : les recettes, les atouts santé de la pomme, la vie dans les vergers, les pratiques écoresponsables des pomiculteurs…
Réinterprétation sensuelle et sophistiquée de l’Eau de toilette Nina, Nina L’Elixir est présentée dans une pomme transparente, symbole emblématique de la marque Nina Ricci.
Cette fragrance est décrite comme intense, gourmande, féérique et pétillante. Elle a été créée par Olivier Cresp, maître parfumeur chez Firmenich.
Nina L’Elixir allie l’élément central de l’eau de toilette Nina, la pomme d’amour, à de nouveaux ingrédients. La note de tête reste pétillante grâce au citron de calabre et au citron vert. Le cœur, gourmand, se voit enveloppé de jasmin et de fruits rouges pour plus de féminité et d’impertinence. La note de fond se pare d’ambre pour une fragrance sensuelle et envoûtante qui séduira des princesses modernes, charmantes et mutines.
Le flacon en forme de pomme de ce parfum de Nina Ricci est directement inspiré du célèbre flacon de Fille d’Eve, imaginé par Robert Ricci et Marc Lalique en 1952. Mais il présente un dégradé de couleur allant du transparent au fuchsia. Le flacon de Nina L’Elixir se pare aussi de feuilles d’or recouvrant les contours de la pomme. Continue reading »
Pomme "Leather Coat", exposition "L'origine de la pomme", Chai de Bercy, Paris 12e (75), décembre 2011, photo Alain Delavie
Autre surprise, autre découverte faite en parcourant l’exposition « L’origine de la pomme » le jour de l’inauguration : la pomme que préférait William Shakespeare. Retenez son nom, ‘Leather Coat’ (ou ‘Leathercoat’).
Cette petite pomme ancienne d’origine anglaise ne paye pas de mine, et pourtant sa chair tendre et douce est très parfumée. La peau est jaune d’or avec une teinte rousse fréquente (ce qui est le cas de la pomme présentée lors de l’exposition). Elle a souvent été confondue avec la ‘Reinette Grise du Canada’ qui lui ressemble.
Vous êtes vous jamais demandé quelle variété de pommes Stéphanie et Caroline Tatin avaient utilisée pour créer leur célèbre tarte en 1898 ? J’ai découvert la réponse en visitant l’exposition « L’origine de la pomme ».
Vendredi dernier, le Docteur Barrie E. Juniper (Université d’Oxford, UK) avait apporté pour l’inauguration de l’exposition plusieurs pommes anciennes originales, dont deux exemplaires de la pomme ‘Orléans Reinette’ (ou ‘Reinette d’Orléans’), variété décrite en 1776 et qui fut utilisée par les soeurs Tatin en 1898 pour cuisiner leur tarte devenue si célèbre, la tarte Tatin.
Cette variété de pommier aussi dénommée ‘Court Pendu Blanc’ donne des fruits moyens et parfois plus volumineux, irrégulièrement globuleux ou conique arrondi. C’est une variété de pommes à couteau à longue conservation (la chair s’affine et se parfume davantage après la récolte pendant la conservation qui se prolonge tout l’hiver et même jusqu’au début de l’été suivant).
La peau des pommes ‘Reinette d’Orléans’ a un fond jaune d’or, lavé de rouge clair et fouettée de carmin.
La chair est jaunâtre, fine et mi-tendre, légèrement croquante. La pomme est riche en eau, bien sucrée, délicatement acidulée et parfumée.
L’exposition « L’origine de la pomme » qui est présentée dans le Chai de Bercy (Paris 12e) a été inaugurée ce matin à 11h30 par Fabienne Giboudeaux, adjointe au Maire de Paris chargée des Espaces Verts, en présence de Catherine Peix, biologiste et auteur du film « Les origines de la pomme » (Kri-kor films, Arte, France 3, 2010). J’ai pu à cette occasion découvrir cette exposition passionnante que je vous recommande.
Du 25 novembre 2011 au 5 mars 2012, la Ville de Paris vous propose une exposition photographique sur les forêts de pommiers sauvages du Kazakhstan. À découvrir dans le Chai du parc de Bercy, Paris 12e (75).
Des forêts de pommiers sauvages préhistoriques (Malus sieversii) poussent dans les montagnes du Tian Shan au Kazakhstan.
Ces pommiers ont développé des résistances exceptionnelles aux maladies, notamment la tavelure.
C’est à l’académicien kazakh, Aymak Djangaliev, que l’on doit la préservation de cette biodiversité originelle.
Les photographies et le documentaire de Catherine Peix vous transporteront au cœur de ce mystérieux jardin d’Eden menacé.
Chai du parc de Bercy,
75012 Paris.
Métro : ligne 14, station Cour Saint-Émilion ou Bercy; ligne 6, station Bercy.