mar 192012
 

Le 20 mars, la Maison Pierre Hermé Paris célèbrera la 7ème édition du Jour du Macaron. À cette occasion, e-Gourmandises propose en exclusivité une boîte de 24 macarons et reversera une partie du chiffre d’affaires, réalisé du 13 au 20 mars 2012, à l’association « Autistes Sans Frontières ».

Édition limitée "Jour du macaron" / Pierre Hermé

Cette boîte, uniquement disponible en livraisons à domicile, est composée des saveurs suivantes :

  • INFINIMENT ROSE – Rose & Pétale de Rose
  • INFINIMENT CARAMEL – Caramel au Beurre Salé
  • INFINIMENT CHOCOLAT PORCELANA – Chocolat Pure Origine Venezuela Porcelana
  • CRÈME BRÛLÉE – Vanilles & éclats de Caramel
  • MAHOGANY – Caramel au Beurre Salé, Noix de Coco & compote de Mangues
  • PIETRA – Praliné Noisette & Praliné Croustillant
  • HUILE D’OLIVE À LA MANDARINE
  • ISPAHAN – Rose, Letchi & Framboise
  • PLÉNITUDE – Chocolat & Caramel
  • INFINIMENT JASMIN – Fleur de Jasmin & Thé au Jasmin
  • ÉDEN – Pêche, Abricot & Safran
  • MONTEBELLO – Pistache & compote de Framboises
  • INFINIMENT VANILLE – Vanilles de Tahiti, du Mexique & de Madagascar
  • MÉTISSÉ – Orange & Carotte à la Cannelle de Ceylan
  • INFINIMENT MENTHE FRAÎCHE
  • CHOCOLAT & THÉ EARL GREY
  • INFINIMENT VINAIGRE BALSAMIQUE – Vinaigre Balsamique « Tradizionale de Modena » 25 ans d’âge
  • MUTINE – Chocolat au Lait & Noix de Coco
  • MOGADOR – Chocolat au Lait & Fruit de la Passion
  • FORTUNELA – Kumquat, Anis étoilé & Kumquat Confit

20 mars, jour du macaron
24 macarons, 20 saveurs pour 49 euros. À commander en ligne.

mar 102012
 

Depuis 26 ans, c’est le seul guide dédié uniquement aux bistrots parisiens.

Le Petit Lebey des bistrots parisiens 2012

Une présentation pratique : plats principaux de la carte, menus, jours et heures d »ouverture, le métro et le parking Vinci le plus proche, ainsi que la date et les détails sur le repas le plus récent.

Un choix éclectique et ouvert : cuisine traditionnelle ou moderne, régionale ou ouverte sur le monde, abordable (moins de 35 euros) ou plus dispendieuse (50 euros et plus).

Et toujours les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine : 1, 2 ou 3 Cocottes Staub.
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mar 082012
 

Vous cherchez la perle rare du livre de cuisine ? Rendez-vous le week-end du 10 et 11 mars 2012 au 104 pour la 3ème édition du Festival du Livre Culinaire.

Festival du Livre culinaire

Au programme : 200 éditeurs du monde entier venus présenter le best des cookbooks, des rencontres, débats, démonstrations, dédicaces, expos photos et dégustations sous la nef du Centquatre transformée en bibliothèque géante !

Dans les trois premiers jours de cette manifestation professionnelle, les principaux acteurs de l’édition culinaire se rencontrent autour du centre de droits internationaux pour négocier traductions, coéditions, partenariats, et échanger sur les différentes tendances du marché. Puis le festival accueille les amateurs des mets et de mots lors du week-end d’ouverture au grand public : l’occasion, parmi plus de 4000 ouvrages présentés, de croiser éditeurs, agents, écrivains, libraires, chefs de cuisine et gastronomes de tous horizons, et d’assister à des dédicaces d’auteurs, démonstrations culinaires, dégustations de vins, expositions de photos, conférences et débats. Cette année la Chine, la Bretagne et la bière sont à l’honneur avec des dégustations de vins et alcools chinois, de produits bretons, et l’installation d’une micro-brasserie en plein cœur du Centquatre.

Du 10 au 18 mars, le Festival à voir et à manger vient prolonger le mois gourmand du 104 avec des spectacles, performances, expos et shows culinaires.

Festival du Livre Culinaire du 7 au 11 mars
Centquatre,
5 rue Curial,

75019 Paris.
Accès grand public les 10 et 11 mars, de 10h à 19h (18h dimanche).
Tarif : 5€, gratuit moins de 12 ans.

Festival à voir et à manger du 10 au 18 mars.
Tarifs : de 5 à 20€.

fév 292012
 

Macarons Jardin Marin - Thé Vert, Girolle & Citron - création Pierre Hermé

En 2012, Pierre Hermé vous invite pour une promenade gourmande et ludique dans « Les Jardins », collections éphémères de macarons. Chaque mois une nouvelle expérience gourmande et sensorielle. Deuxième étape de cette promenade : Jardin Marin qui, sous ses airs de joli jardin rosé, s’impose comme une surprise.

Inspiré de la note iodée de l’océan, empruntée au répertoire de la parfumerie, mêlant les saveurs de la girolle, du citron et du thé vert sencha, Pierre Hermé se réapproprie les goûts pour composer son propre parfum. Une juste composition qui laisse une saveur douce, végétale, au palais. Déroutante, elle fait naviguer l’imaginaire, au loin… Cette fois-ci je vous parle de ce macaron sans avoir pu encore le savourer… Je suis très impatient de découvrir cette accord surprenant !

Réglette de macarons Les Jardins / Pierre Hermé

Une carte à collectionner accompagne chaque boîte de macarons « Les Jardins ». Conservez-la, une récompense vous attendra en fin d’année…
Les macarons Jardin marin sont disponibles du 27/02/2012 jusqu’au 01/04/2012.

fév 172012
 

En 2012, offrez-vous une promenade gourmande et ludique dans « Les Jardins » de Pierre Hermé. Chaque mois, le célèbre maître pâtissier vous propose une nouvelle expérience gourmande et sensorielle.  Première étape de cette promenade : le malicieux Jardin Enchanté à déguster jusqu’au 26 février.

Macarons Jardin enchanté, Pierre Hermé

 

Sous sa coque de rose et de vert bombée, ce nouveau macaron s’amuse à égarer les sens. Imaginez-vous mordre dans un macaron twistant harmonieusement douceur d’une crème au zeste de citron vert et acidité d’un cœur de framboise que la note intrigante du piment d’Espelette vous claque au palais pour mieux libérer les saveurs. Choc des goûts et des textures. Un instant de pur enchantement.

Jardin Enchanté – Citron Vert, Framboise et Piment d’Espelette

Macarons Jardin enchanté, Pierre Hermé

Une carte à collectionner accompagnera chaque boîte de macarons « Les Jardins ». Les gourmands assidus auront à cœur de les conserver. Une récompense les attendra en fin d’année…

Boite de macarons Les Jardins / Pierre Hermé

Les Jardins, une collection de dix macarons éphémères sur le thème des jardins.

fév 132012
 

Envie, macarons en série limitée, Pierre Hermé

Pierre Hermé propose un nouveau macaron en série limitée pour la Saint-Valentin : « Envie », tout un programme !

Biscuit macaron, crème à la vanille et violette, et baies de cassis.

« Envie » désigne l’association du cassis, de la vanille et de la violette, créée par Pierre Hermé en 1992.
La note florale intense de la violette, tempérée par la vanille, arrondit l’acidité et l’amertume du cassis.

Boîte de 7 macarons, 17 euros.
Attention, ce délice est disponible du 06/02/2012 au 15/02/2012 uniquement.