mai 132009
 

Les producteurs de Tomates et Concombres de France vous donnent rendez-vous en plein cœur de Bercy Village (Paris 12è), du vendredi 15 au dimanche 17 mai 2009 pour faire connaître leur outil de production (la serre), partager leur savoir-faire, leur engagement pour l’environnement et leur amour du produit.

À travers la reconstitution d’une serre en verre, ce sont tous les secrets de ce mode de production qui seront révélés :
· En quoi consiste la culture hors-sol ?
· Quels sont les atouts d’un point de vue environnement (économie d’eau, moins de traitements, protection biologique intégrée…) ?
· Comment naît une variété de tomates ? D’où vient son goût ?

Dans une ambiance festive, des animations et des dégustations autour des boutiques de Bercy Village viendront ponctuer le week-end :

Atelier Cuisine Musicale : vendredi 15 et dimanche 17 mai.
Un atelier de rencontre et de découverte où le public pourra construire et essayer des instruments de musique à base de tomates et concombres. Un rendez-vous ludique et pédagogique…

Démonstration culinaire : samedi 16 mai.
Une animation conviviale, synonyme de plaisir et de partage, où les visiteurs pourront déguster de nombreuses recettes à base de tomates et de concombres. De quoi satisfaire les plus gourmands !

Et tout au long du week-end…
Présentation des différentes variétés de tomates, dégustation d’associations goûteuses dans les boutiques, animations pour les enfants, dégustations de cocktails et de smoothies à la tomate et au concombre dans les restaurants et bars de Bercy Village…

Rendez-vous à Bercy Village,
Paris 12ème.

Métro : ligne 14, station Cour Saint-Émilion.

Vendredi 15 mai 2009 – de 14h à 20h.
Samedi 16 mai 2009 – de 11h à 19h.
Dimanche 17 mai 2009 – de 11h à 19h.

Le saviez-vous ?
En France, près de 80% des tomates et concombres sont cultivés sous serre.
Plus d’informations sur les sites :
www.tomates-de-france.com
www.concombres-de-france.com

nov 132008
 

Les Beaux-Arts de la Société Nationale d’Horticulture de France (SNHF) organisent, comme chaque année, leur salon du petit format, dans la salle de l’horticulture de la SNHF au 84 rue de Grenelle à Paris (7ème). Cette année il aura lieu du 14 au 23 novembre 2008.Dessins, œuvres sur papiers, peintures acryliques à l’huile, sculptures…De nombreux artistes amateurs et professionnels viendront exposer leurs créations sur le thème « Fruits et légumes d’hier, d’aujourd’hui et d’ailleurs… ».
Plusieurs récompenses seront attribuées aux artistes qui se seront distingués par la qualité de leurs œuvres :
– Le prix d’honneur pour une œuvre sur toile,
– Le prix d’honneur pour une œuvre sur papier,
– Le prix spécial,
– Le prix de sculpture,
– Le prix décerné par la revue Jardins de France,
– Le prix Univers des Arts,
– Le prix du public.

Renseignements pratiques :
SNHF, 84, rue de Grenelle, 75007 Paris.
Exposition du 14 au 23 novembre 2008.
Vernissage le vendredi 14 novembre à 18 heures.
Horaires d’ouverture : de 11 h à 18 h (samedi et dimanche de 14 à 18 heures).
Entrée libre.

sept 302008
 

L’association Bar des Sciences vous invite à rencontrer un maître jardinier, une historienne et un chercheur au Museum National d’Histoire Naturelle le 1er octobre, dans le Snax Kafé (Paris 3ème). La rencontre se fera sur le thème de la pomme de terre, à l’occasion de l’année internationale de la pomme de terre.

Qu’est ce qu’un bar des sciences ? Sur le modèle des cafés philosophiques, c’est une rencontre avec des chercheurs et des spécialistes dans un lieu de convivialité, un café, un parc, un jardin ou un restaurant. Différent d’une conférence, le bar des sciences s’articule autour des questions du public.
2008 est l’année internationale de la pomme de terre. La pomme de terre, c’est le Pérou, des explorateurs intrigués, des débuts difficiles en France, des espèces étonnantes, des propriétés toxiques, de multiples couleurs, une contribution à la réduction de la pauvreté, des recherches en matière de génétique… Le bar mêlera ethnologie, histoire, botanique et génétique !
Envie d’en savoir plus ? Rendez-vous le mercredi 1er octobre. La soirée sera animée par Isabelle Huau, avec la musique de Xavier Ferran.

Les intervenants :

. Claude Bureau, qui a été longtemps jardinier en chef du Jardin des Plantes (Paris 5ème). Auteur de l’ouvrage Et si vous cultiviez vos légumes ? Sachez vraiment ce que vous mangez.
. Madeleine Ferrières, historienne à l’université d’Avignon, spécialiste en histoire de l’alimentation. Elle a écrit un ouvrage sur Les peurs alimentaires et Les nourritures canailles.

. Pascal Dibie, chercheur au Museum National d’Histoire Naturelle. Ecrivain, ethnologue et enseignant-chercheur à l’université Paris-VII.

Infos pratiques :
À 19 h 30, entrée libre.
Snax Kafé,
182 rue Saint-Martin,
75003 Paris.
(Métro : Rambuteau, Les Halles ou Etienne Marcel)

août 202008
 

Vous en avez plus qu’assez de payer une petite fortune pour la moindre salade ou des tomates souvent insipides ? Rendez-vous demain matin, jeudi 21 août, dès 8 heures, sur la place de la Bastille pour une grande vente de fruits et légumes proposés à prix coûtant.
Salades, pommes de terre, tomates, melons, pommes, poires, brugnons et prunes sont au menu de la journée.
Cette vente est organisée par des producteurs du Sud-Ouest avec le syndicat du MODEF et la Fédération de Paris du PCF, pour « protester contre les prix pratiqués dans la grande distribution et faire acte de solidarité entre producteurs et consommateurs. »

juil 102008
 

Le potager au balcon ou à la fenêtre est de plus en plus tendance. Tomates, basilics, ciboulette, menthe… En direct du balcon dans l’assiette !
Il faut reconnaître que le plaisir est grand quand on grapille une tomate bien juteuse et douce, quand on cueille quelques brins de ciboulette ou de menthe et que le parfum vous remplit les narines ou quand on croque dans sa première fraise, sucrée et parfumée à souhait…Parmi les légumes qui donnent de belles cueillettes sur le balcon, les tomates cerises arrivent grandes premières. Avec un pied, c’est déjà quelques apéritifs d’assurés. Avec trois ou quatres plants, la production devient plus conséquente, de quoi faire de nombreuses salades, brochettes et autres petits plats gourmands.Pour une belle récolte, quelques petits trucs simples qui donnent d’excellents résultats :
1 – Il faut un emplacement ensoleillé, au Sud ou à l’Ouest, sinon la tomate fait beaucoup de verdure mais les fruits sont rares et n’en finissent pas de mûrir.
2 – Un grand pot ou une jardinière assez large. Cela limite les arrosages, les racines souffrent moins des coups de soif (quand on part en week-end par exemple).
3 – Un grand tuteur, solide. Joli aussi, mais surtout bien costaud, car le petit pied peut monter à 1,50 m voir 2 m quand il se plaît. Penser à attacher les pousses au fur et à mesure de leur croissance, car sur un balcon, il y a toujours du vent, trop parfois.
4 – Un bon terreau pour géraniums, enrichi d’un engrais organique pour tomates (il en existe différentes marques, je prends surtout CP Jardin mais il en existe d’autres). Surtout pas d’engrais chimique, le but c’est d’avoir des tomates les plus naturelles ! Vous pouvez ajouter du guano de chauve-souris, un peu cher à l’achat mais qui donne d’excellents résultats. Quand on ajoute des fleurs au pied des tomates, la floraison est époustouflante !
5 – Supprimer tous les gourmands, ces petites tiges qui poussent à la base des feuilles. Une tige ça suffit largement. Sinon gare à la jungle inextricable !
6 – Arroser copieusement quand la terre est bien sèche en surface, sans apporter d’engrais liquide.
7 – Vous pouvez planter quelques fleurs dans la jardinière, au pied de la tomate. De préférence des oeillets d’Inde, qui chassent pas mal les parasites. Un ou deux pieds de basilics aussi, un vert et un pourpre, pour le plaisir des yeux avant celui des papilles.
Bonne culture et surtout faites de belles cueillettes !