Le mois de la fraise chez Fauchon

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mai 072015
 

Le mois de la fraise chez Fauchon, mai-juin 2015

Depuis le 4 mai 2015 et pendant plus d’un mois, Fauchon Paris révèle les meilleures variétés de fraises françaises : ‘Gariguette’, ‘Mara des bois’, ‘Capella’, ‘Clery’, ‘Ciflorette’, ‘Darselect’ et ‘Cigaline’.

Sept variétés de fraises fraîches, sélectionnées par le Chef Jean-Pierre Clément, dénicheur de produits d’exception de la Maison, seront livrées chaque matin chez Fauchon jusqu’au 14 juin 2015. Fauchon rend ainsi hommage à ses producteurs qui accompagnent la Maison depuis des décennies.

Carré Fraise
Un entremets incroyablement délicat aux fraises fraîches, décoré d’éclats de pistache.
Ce petit délice est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros), 6 personnes (45 euros) ou 8 personnes (60 euros).

Millefeuille fraise rhubarbe
Un millefeuille à la fraise et à la rhubarbe incroyablement frais.
Cette gourmandise est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros) ou 6 personnes (45 euros).

Charlotte aux fruits rouges
Une mousse au fromage blanc sur une compotée de fraises, framboises, biscuits imbibé à la framboise et croustillant aux pralines roses. Le décor est réalisé à partir de biscuits joconde, de guimauve à la fraise, de fraise et rosace de crème à la vanille.
Ce dessert est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros), 6 personnes (45 euros) ou 8 personnes (60 euros). Continue reading »

Les lapins se mettent au vert chez Fauchon

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avr 212011
 

Les vitrines pour Pâques se sont remplies d’oeufs, de poules, de poissons et de lapins. Dans la vitrine gourmande de la célèbre maison Fauchon sur la Place de la Madeleine (Paris 8e), les petits lapins ont pris la couleur et l’aspect du gazon…

Décors de Pâques chez Fauchon Paris

Lapin dans la vitrine de l'épicerie fine Fauchon, Place de la Madeleine, Paris 8e (75), avril 2011, photo Alain Delavie

Ce charmant lapinou pose son petit derrière sur des écrins de 25 chocolats Pâques POP, d’un poids de 250 g. Ce damier de vingt-cinq délicats dômes de chocolat aux couvertures d’exception – noir à 70% de cacao pur Venezuela, lait à 40% de cacao pur Côte d’Ivoire – alterne grands classiques numérotés et recettes inattendues. De la ganache crémeuse entièrement lactée du n°2 aux saveurs intenses d’amande Valencia du n° 7, la bouchée de chocolat libère peu à peu ses notes de tête, de coeur et de fond.

La collection de Pâques Fauchon 2011

Choc visuel, choc gustatif, choc émotionnel, ce triptyque gourmand signe la nouvelle collection de bonbons de chocolat Fauchon. À découvrir sur le mini site Choc made in F

Fauchon
24-26, place de la Madeleine
75008 Paris.

Gâteaux fleurs de l’Atelier Fleurs d’Auteuil

 bouquet et art floral, fleur  No Responses »
jan 092010
 

Pour fêter les 15 ans de la Maison, Pascal Fusco, directeur artistique de l’Atelier Fleurs d’Auteuil, a eu l’idée de créer d’incroyables gâteaux de fleurs qui seulement ne vous feront pas prendre un gramme, mais apporteront à votre maison une décoration inattendue et originale !


Art floral

Gâteau fleurs, création de Pascal Fusco pour l'Atelier des Fleurs d'Auteuil

C’est ainsi que …
La tarte de Alain Passard de l’Arpège se pare de boutons de roses Ambiance, de croûte et bâtons de cannelle.

La célèbre Big Religieuse de Dalloyau s’habille de fibre de coco, d’anthurium arc violet, de lysianthus, et de poivre naturel.

Le Paris-Brest de Eddie Benghamen au Trianon Palace se compose de roses rouges grand prix, de skynia, de fleur d’hortensia, de baie d’hypericum et de poivre naturel.

Art floral

Carré Jardin de Christophe Adam (Fauchon), gâteau fleurs de l'Atelier des Fleurs d'Auteuil

Le Carré Jardin de Christophe Adam pour Fauchon est une astucieuse composition de marguerite, rose mignonnette, fleuron d’orchidée dendrobium, d’anémone fuschia et de baie de poivre.

Au regard de ces desserts parfumés et décoratifs, Pascal Fusco s’est senti une âme de « pâtissier floral » et a entraîné son équipe avec délectation dans la composition d’un macaron, fourré d’orchidées et de roses, plus appétissant que nature, d’une mousse vanille aux arômes, d’un gâteau Arlequin avec des senteurs de banane, citron et marron, un vrai régal !

Avec l’Atelier Fleurs d’Auteuil, vos centres de table ou tout simplement vos «bouquets» de fleurs, ne ressembleront à aucun autre et ne pourront que séduire les gourmands et les amateurs de cadeaux originaux !

Art floral

Gateau fleurs, création de l'Atelier des Fleurs d'Auteuil

Ces Gâteaux Fleurs seront vendus en exclusivité dans les boutiques Fleurs d’Auteuil jusqu’au 30 Juin 2010. Prix selon la taille et le choix du gâteau :
– À partir de 30 euros une « mousse légère »,
– De 56 euros à 80 euros les « gâteaux fleurs ».

Attention, ils ne se mangent que des yeux !