fév 132014
 

Pour la Saint-Valentin, le traditionnel baba est revisité par Guy Krenzer, chef de la création chez Lenôtre, et devient le message gourmand d’un amour fait pour durer.

Amour de baba, Lenôtre Saint-Valentin 2014, photo Thomas DhellemmesEnivrante compotée fraise gingembre, ravissants mini babas au sirop de fraises et onctueuse bavaroise à la vanille, le tout recouvert d’une délicate crème fouettée à la fraise.
Prix : 28€ pour 2 personnes.

Disponible les 13 et 14 février 2014 dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site www.lenotre.com.
Numéro service clients : 0 811 656 656  (prix d’un appel local).

nov 062013
 

Macaron Jardin dans les bois, collection 2013, Pierre Hermé
Pierre Hermé termine sa promenade au long de ses « Jardins » avec la onzième étape gourmande de sa Collection 2013 : Le Jardin dans les Bois.

Une nouvelle interprétation du goût de la vanille, peut-être sa facette la plus masculine, voici ce qui se joue dans ce macaron tout blond, tout rond. Une seule crème enserrée dans une coque moelleuse qui, au premier croc, célèbre la note boisée de la gousse révélée par le subtil parfum mêlé du vieux rhum agricole et du bois de cèdre. Une autre idée de la vanille selon Pierre Hermé, à savourer comme une rêverie solitaire.

Produit disponible jusqu’au 1er décembre 2013.
Boîte de 7 macarons : 18€.

sept 122012
 

Macaron Jardin sauvage, collection Éphémère, Pierre Hermé

Huitième étape de la promenade gourmande et ludique proposée par le célèbre créateur : le macaron Jardin Sauvage.

Pierre Hermé a imaginé ce macaron à partir de l’arôme acidulé presque citronné du chocolat Ampamakia (cacaos de la plantation Millot à Madagascar, sourcés et transformés par Valrhona), dont il a voulu prolonger la note en l’accompagnant d’un trait subtil de citron vert. Un délicat parfum qui laisse toute son expression à ce chocolat d’exception.

Collection Éphémère, Jardin Sauvage
Boîte de 7 macarons : 17 euros.
Produit disponible du 3 septembre au 7 octobre 2012.

juin 302012
 

Macaron Jardin d'Eden / Pierre Hermé

Voici enfin la sixième étape de la promenade gourmande concoctée par Pierre Hermé ! Un merveilleux jardin que ce macaron qui, au creux de sa coque opaline, renferme une crème aux saveurs de vanilles (Tahiti, Mexique et Madagascar) et de basilic grand vert.

La plante aromatique s’affirme aux premiers instants de la dégustation, puis le second souffle se veut vanille, pour ne laisser enfin au palais que la note juste du paradis. Quel promesse !!!

Boîte de 7 macarons : 17 euros.
Produit disponible du 4 au 28 juillet 2012.

mai 102012
 

Macarons Jardin parfumé, collection éphémère "Les Jardins", Pierre Hermé

Pierre Hermé continue à enrichir sa collection éphémère de macarons « Les jardins » avec un nouvel accord très fleuri pour le mois de mai, qui unit la rose et le jasmin : Jardin parfumé.

C’est la quatrième étape de la promenade dans « Les Jardins » de Pierre Hermé !
De l’évocation d’un parfum aux notes de rose et de jasmin, Joy de Patou, Jean-Michel Duriez, nez de Rochas, déclenche chez Pierre Hermé l’envie de travailler ces mêmes saveurs dans un macaron.
Plus qu’un mélange, une succession de goûts. Dissociés, la crème à la rose et le coeur de crème au jasmin finissent par s’unir dans une découverte progressive. Ni tout à fait le goût de la rose, ni tout à fait le goût du jasmin. Une évidence.

Boîte de 7 macarons Jardin parfumé : 17 euros.
Produit disponible du 07/05/2012 au 02/06/2012.

La collection de macarons « Les Jardins »

fév 122012
 

Coeur Ivoire (Pierre Hermé)

Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé a créé un nouveau délice en forme de coeur : Coeur Ivoire.

Pâte feuilletée caramélisée, fines feuilles de chocolat blanc, riz au lait au mascarpone, crème de mascarpone, fruits moelleux et fruits croquants à la gelée de vinaigre balsamique. Le mascarpone et le riz au lait s’allient ici pour composer une sorte de « millefeuille blanc » aux sensations et aux saveurs délicates et multiples.

Disponible en formats 2/3 personnes et 4 personnes, à partir de 33 euros.

À déguster avec sans modération !