Le climat parisien n’est certainement pas le plus chaud et le plus ensoleillé, mais il permet d’accueillir un grand nombre de plantes exotiques qui n’ont pas trop à souffrir du froid dans les coins les plus protégés de la capitale. Comme ce superbe pied de jasmin blanc en début de floraison aperçu dans le 7e arrondissement et couvert de boutons rose vif, promesses de fleurs nombreuses à venir.
Dans le sillage des mots doux de la Saint-Valentin, Nicolas Cloiseau, Chef de la Maison du Chocolat, conduit l’échappée poétique d’un chocolat aux conversations fleuries.
Des parfums de fleurs, des notes pétillantes, acidulées, ambrées ou enveloppantes révélés par un chocolat tout en nuances et en sensations. Cinq créations d’une folle exigence dont l’interprétation florale, réelle ou suggérée, traduit un plaisir olfactif en bouquet gustatif : où la fleur exprime sa part d’inattendu, où la note de tête vole la vedette au chocolat. Ici les notes florales s’affranchissent de leur seule fragrance. Elles s’exposent sous de multiples expressions pour révéler leur essence chocolatée. En infusion de fleurs séchées, en trait d’huile essentielle, en praliné de graines, en décoction de bourgeons ou même à travers les fruits des fleurs. Chaque création sert une évocation florale inhabituelle. Toutes exhalent un duo contrasté de goûts et de textures.
À travers le chocolat et la ganache, les parfums les plus capiteux jouent de légèreté, les fugaces deviennent longs en bouche, les délicats se révèlent en pralinés croquants quand les plus classiques se drapent de sophistication ou évoquent un parfum d’enfance. Entre partage et séduction, les notes fleuries et chocolatées de cette collection nuancent un bouquet de sensations comme autant de prétextes de dégustation. Continue reading »
Avec sa nouvelle collection de bougies Prestige, Durance vous propose de parfumer votre intérieur de façon élégante. Découvrez six délicates fragrances élaborées dans la grande tradition des parfumeurs de Grasse.
Inédit : avec leur mèche en bois qui crépite, elles apportent une touche de charme et créent une ambiance cosy. Inspirée des authentiques faïences des maisons nobles provençales, cette collection fera entrer chez vous le chic et l’élégance de la Provence de Durance.
Ambre Précieux
La richesse de l’ambre avec une touche de vanille et de bois pour une ambiance chaleureuse et enveloppante. Continue reading »
Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé vous propose une variation autour du jasmin avec ce gâteau qui revêt son habit en coeur, d’un blanc absolu, pour fêter les amoureux.
Une déclaration d’amour fleurie et parfumée que Pierre Hermé entonne joliment.
Les textures soyeuses, onctueuses et crémeuses révèlent le jasmin qui nous dévoile avec sincérité toute la délicatesse de ses arômes.
La tarte Coeur Infiniment Jasmin est composée de pâte sablée, ganache au jasmin, biscuit imbibé au thé au jasmin, crème de mascarpone au jasmin.
Gâteau disponible du 11 au 15 février 2013, en formats 2/3 personnes et 4 personnes. À partir de 33 euros.
Pierre Hermé continue à enrichir sa collection éphémère de macarons « Les jardins » avec un nouvel accord très fleuri pour le mois de mai, qui unit la rose et le jasmin : Jardin parfumé.
C’est la quatrième étape de la promenade dans « Les Jardins » de Pierre Hermé !
De l’évocation d’un parfum aux notes de rose et de jasmin, Joy de Patou, Jean-Michel Duriez, nez de Rochas, déclenche chez Pierre Hermé l’envie de travailler ces mêmes saveurs dans un macaron.
Plus qu’un mélange, une succession de goûts. Dissociés, la crème à la rose et le coeur de crème au jasmin finissent par s’unir dans une découverte progressive. Ni tout à fait le goût de la rose, ni tout à fait le goût du jasmin. Une évidence.
Boîte de 7 macarons Jardin parfumé : 17 euros.
Produit disponible du 07/05/2012 au 02/06/2012.
La collection de macarons « Les Jardins »
Même s’il n’est pas toujours très joli ni bien touffu, le jasmin d’hiver (Jasminum nudiflorum) apporte des petites touches de couleurs et de lumière dans la grisaille de l’hiver. C’est toujours un plaisir de découvrir ses fleurettes au hasard d’une promenade dans la ville.
Jardinière de jasmin d'hiver au 6 de la rue des Hospitalières St-Gervais, Paris 4e (75), janvier 2011, photo Alain Delavie
Dans une des ruelles pittoresques du Marais, au coeur de la capitale, un peu de couleur réjouissante !
Jardinière de jasmin d'hiver au 6 de la rue des Hospitalières St-Gervais, Paris 4e (75), janvier 2011, photo Alain Delavie
On pardonne le côté un peu fouillis de cet arbuste liane, aux longs rameaux souples qui partent dans tous les sens.
Ces deux petites jardinières me laissent penser que ce jasmin serait décidément le bienvenu sur mon balcon car il ne semble vraiment pas difficile à faire fleurir. Et les fleurs en hiver, on n’en a jamais assez !
Qu’importe s’il retombe et prend des airs penchés, il n’en sera que plus visible de la rue sans gêner les autres plantes à l’intérieur du balcon. Et je pourrai toujours palisser quelques branches le long de la rambarde…
