avr 122012
 

Jardin secret, macaron de Pierre Hermé

Le moment est venu de découvrir (enfin !) le troisième macaron de la collection Les Jardins, création de Pierre Hermé. Cette nouvelle gourmandise a été baptisée Jardin Secret.

Avec la complicité de Jean-Michel Duriez, nez de la Maison Rochas, Jardin Secret est une création inspirée de la note florale de l’oeillet empruntée au répertoire de la parfumerie. Ce macaron repose sur l’association douce de la rose, de la vanille et du clou de girofle. Au palais, la rose attaque pour mieux se laisser enivrer par la vanille et le clou de girofle. Trio de goûts qui se perd dans une seule et même saveur secrète. Continue reading »