‘Grenadine’ est une nouvelle variété de laitue à couper qui donne de superbes salades aux cœurs bien remplis d’un rouge intense. C’est une obtention Vilmorin que vous pouvez encore semer jusqu’à la fin du mois de juillet pour des récoltes feuilles à feuilles quelques semaines seulement après.
La couleur est si intense que le feuillage en devient décoratif. Voici une laitue à semer ou planter sur un balcon ou une terrasse pour avoir un coin potager aussi beau que bon.
La déco dans l’assiette, mais auparavant dans le potager ou sur le balcon. Blondes, vertes, bronze ou rouges plus ou moins foncées, les laitues pommées ou à couper permettent de composer des planches ou des jardinières hautes en couleurs.
Quand la culture n’est pas saccagée par une armée de baveux ou une chute de grêle, le résultat vaut bien toutes les mosaïcultures. Un véritable tableau végétal ! À croquer !!!
Lors de mon court périple en Allemagne et en Suisse autour du lac de Constance il y a quelques semaines, je suis resté en admiration devant les magnifiques champs de salades de l’île de Reichenau, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Superbes paysages tous de laitues plantés…
Champs de laitues sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Champs de laitues sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Je suis un gros mangeur de salades, mais les étendues de laitues à couper et la diversité des variétés plantées côte à côte m’ont fait prendre davantage conscience combien certains légumes pouvaient être décoratifs dans un potager ou sur un balcon.
Champs de laitues sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Les tendres feuilles brillent sous les rayons du soleil et se parent de reflets étincelants qui accentuent encore le caractère décoratif de ces légumes feuilles.
Champs de laitues à couper sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Champs de laitues à couper sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Des beautés qui poussent en quelques semaines à peine, aussi bien en pleine terre dans le potager qu’en pot sur un rebord de fenêtre ou un balcon.
Laitues à couper blondes sur l'Île de Reichenau, Allemagne, mai 2010, photo Alain Delavie
Même en pot, elles restent décoratives…
Potée de salade, RHS Chelsea Flower Show 2010, mai 2010, photo Alain Delavie
Potées de laitues rouges et blondes, Ferme de Gally, Jardins Jardin 2009, juin 2009, photo Alain Delavie
Potée de mesclun, RHS Chelsea Flower Show 2010, mai 2010, photo Alain Delavie
Si belles, mais tant qu’on ne les dévore pas ! Ce qui n’est pas si grave, hop, un nouveau semis et c’est reparti pour un nouveau spectacle, un nouveau et tendre régal.