mar 032014
 

Pavillon des fleurs coupées, visite du MIN de Rungis (94)
Déménagé du coeur de Paris en un week-end seulement, les anciennes Halles devenues Marché d’intérêt national ouvraient pour la première fois le lundi 3 mars 1969 à Rungis, dans le Val-de-Marne. Le plus grand marché de produits frais au monde fête ses 45 ans.

Le MIN en quelques chiffres :

  • 234 hectares aménagés,
  • 11826 emplois,
  • 1193 entreprises,
  • 5653 grossistes et producteurs, 2536 autres activités,
  • 198 entreprises dans le domaine de l’horticulture et de la décoration
  • 2506 entreprises dans le domaine des fruits et légumes
  • 881 entreprises dans le secteur des produits laitiers, produits traiteur, alimentation générale
  • 1399 entreprises dans le domaine des produits carnés
  • 669 entreprises dans le secteur des produits de la mer et d’eau douce
  • 1.7 million de tonnes de produits alimentaires traitées par an,
  • 18.5 millions d’unités de plantes en pot par an,
  • 34.2 millions de bottes de fleurs coupées par an,
  • 26 000 véhicules dont 3 000 gros porteurs qui accèdent au Marché de Rungis chaque jour.

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mar 252012
 

Bouquets de fleurs teintées de carottes, MIN de Rungis (94)

Naturellement blanches, les fleurs de carotte (sauvage ou non) sont d’une grande élégance. Mais j’ai découvert qu’il existait d’autres coloris en visitant le pavillon aux fleurs du MIN de Rungis vendredi dernier.

Les bouquets portaient une étiquette avec la mention « DILLS ». En questionnant la vendeuse, elle m’a indiqué qu’il s’agissait de fleurs de carottes. En anglais, « dill » désigne l’aneth, une Apiacée (ex Ombellifère) cousine des carottes, mais dont l’inflorescence est plutôt jaune verdâtre. Mystère donc sur ces belles ombelles que je ne me rappelle pas avoir jamais vu chez les fleuristes…

Jolies, non ?