Seule touche fleurie dans un environnement particulièrement moche et rebutant, ce beau buisson ardent couvert d’une myriade de petites fleurs blanches s’est échappé des voies de chemin de fer qui longent la rue de l’Évangile (Paris 18e) pour étendre ses rameaux fleuris au-dessus des rares passants.
Les abeilles et les syrphes ont de quoi faire de belles provisions de nectar. Les oiseaux viendront ensuite, au cours de l’automne, pour déguster les petites baies.
À l’occasion de la Fête des Mères, le chocolatier pâtissier Arnaud Larher révèle ses talents de botaniste gourmand avec une création tentation délicatement baptisée « Fleur du Paradis ».
Nul risque de voir se faner la dernière création du Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher, chocolatier pâtissier à la main verte et à l’imagination fertile. En lieu et place du traditionnel bouquet de Fête des Mères, ô combien périssable, c’est une fleur on ne peut plus fraîche et appétissante que ce jardinier d’un nouveau genre invite à savourer.
Originaire de Bretagne, cette espèce non encore répertoriée est cultivée avec soin et en exclusivité dans ses trois boutiques-serres parisiennes. Il s’agirait d’une variété de marguerite à la corolle éclatante et au pistil haut en couleur dont la floraison est précoce, généralement observée au mois de mai avec un pic le 26 mai. Ce jour-là, elle s’épanouit sur toutes les tables désireuses de célébrer les mamans pour un effeuillage tout en gourmandise ! Elle livre en effet, sous ses 7 pétales d’un blanc immaculé, une brassée de saveurs sucrées, entre sablé breton à la fleur de sel, compotée de framboise et fruits rouges, mousse pannacotta à l’infusion de vanille et à l’amande amère… Sans oublier en son centre, une exquise moisson de framboises, de fraises et de myrtilles posées sur une gelée de framboise.
Prix de vente 6/8 pers : 42 €.
Les boutiques Arnaud Larher
De 14h à 19h, vous êtes attendus dans les Jardins du Ruisseau (Paris 18e) pour troquer, rencontrer, échanger, participer aux ateliers, savourer les artistes et la musique, sourire et s’amuser…
Les Jardins du Ruisseau
104, rue du Ruisseau,
75018 Paris.
Accès : métro ligne 4, station Porte de Clignancourt.
Dimanche prochain, le 26 mai 2013, deuxième édition du Troc Vert parisien dans le 18ème arrondissement, à l’angle de la rue des Poissonniers et de la rue Poulet, organisé par le Collectif (Culture)s (Urbaine)s.
À vos graines, boutures, semis, jeunes plants ou vieilles plantes vertes dont vous ne voulez plus… C’est le moment de les échanger, dans la joie et la bonne humeur. Le soleil est le bienvenu aussi !
L’hiver long a malmené les bambous sacrés qui ont parfois perdu pas mal de feuillage. Mais avec le printemps revenu, de nouvelles pousses apparaissent sur ces beaux arbustes d’ornement qui se parent de couleurs particulièrement vives. Démonstration en photos…
Ce sujet a presque complètement perdu ses feuilles au cours de l’hiver. Et il vient de les renouveler, les nouvelles pousses étant d’un pourpre soutenu assez spectaculaire.
Pour ce dernier week-end de mars, ne manquez pas la distribution et le troc de graines organisés sur la place des Abbesses (Paris 18ème) les 30 et 31 mars 2013 entre 11h et 17h.